Íslenskir þjóðhættir

 

• 1 dl hveiti

 

• 1 ½ dl heilhveiti

 

• 1 ½ tsk. þurrger

 

• ¼ tsk salt

 

• 1 tsk sykur

 

• ¼ dl olía

 

• 1 ½ dl heitt vatn

 

• Sesamfræ til að strá yfir (má sleppa)

 

         

                                       AÐFERÐ

 

1. Hitaðu ofninn í 200°c.

 

2. Mælið þurrefnin í skál.

 

3. Blandið heitu vatni og olíu saman. Gætið að vökvinn sé ekki of heitur og ekki of kaldur, hann á að vera um 37°C heitur.

 

4. Ef tími gefst er gott að látið deigið lyfta sér í 10-15 mínútur.

 

5. Settu deigið á borðið og hnoðaðu það og bættu við hveiti eftir þörfum.

 

6. Rúllið deiginu í lengju og skiptið í þrjá jafna hluta.

 

7. Rúllið hvern hluta í lengju og fléttið þær svo saman.

 

8. Penslið brauðið með vatni og stráið sesamfræjum yfir.

 

9. Bakið brauðið í miðjum ofni í ca. 10-15 mínútur. Leyfðu brauðinu að kólna á grind.